Primo Centro di Elicicoltura

Tipologie di recinti atti a raccogliere la Helix pomatia alpina per il periodo di ingrasso. Normalmente questi recinti vengono montati in prossimità delle case e sono di piccole dimensioni ( 20 - 50 mq )
Le chiocciole raccolte in natura vengono alimentate fino al tardo autunno ovvero fino alla opercolatura.
La chiocciola si opercola ( si chiude ) con un tappo calcareo per affrontare il periodo invernale. Riduce il numero dei battiti del cuore fino a 4 al minuto e ponendosi in uno stato di letargo.
Nelle foto in basso si può vedere una ottima opercolatura.