Primo Centro di Elicicoltura

Il 1°Centro di Elicicoltura di Borgo San Dalmazzo, attivo dal 1972, ha operato in questo trentennio di attività per sostenere la crescita dell'elicicoltura alpina e la conservazione dell' Helix Pomatia Alpina,
la chiocciola dalla carne bianca, che da secoli è insediata nelle vallate delle Alpi Marittime.Il 1°Centro di Elicicoltura si pone l'obiettivo di valorizzare ulteriormente un prodotto che, pur essendo ancora poco
conosciuto a livello regionale, vanta una storia ed una tradizione agricola e gastronomica secolare.
Al tempo stesso tale iniziativa vuole promuovere tra gli imprenditori agricoli, gli operatori del settore turistico e gastronomico, una cultura della qualità e salubrità del prodotto in grado di garantire e
trasmettere tali sicurezze ai consumatori, attraverso un disciplinare di produzione e un marchio di qualità

Si sono conclusi con la serata a EATALY
( Torino Lingotto ) gli incontri
enogastronomici del programma
invernale 2007/2008.
La fotografia a lato coglie il momento
del saluto del presidente della
regione Piemonte Mercedes Bresso
ai cuochi del Primo Centro di Elicicoltura

Sta per nascere il " consorzio per la tutela e la
valorizzazione della chiocciola di Borgo e delle sue valli "

COMUNICATO STAMPA
lunedì 7 aprile 2008

Ringraziamo la C.R.I di Borgo San Dalmazzo per averci concesso uno spazio ad uso magazzino ove poter sistemare, provvisoriamente tutto il materiale di laboratorio.
Le prove che abbiamo dovuto sospendere per sfratto locali, riprenderanno in primavera.
Il direttivo del Primo Centro di Elicicoltura

Nuovo indirizzo del Primo Centro di Elicicoltura:
P.zza dell' Abbazia 6
12011 Borgo San Dalmazzo