Primo Centro di Elicicoltura

Il 1°Centro di Elicicoltura di Borgo San Dalmazzo, attivo dal 1972, ha operato in questo trentennio di attività, per sostenere la crescita dell'elicicoltura alpina e la conservazione dell' Helix Pomatia Alpina,la chiocciola dalla carne bianca, che da secoli è insediata nelle vallate delle Alpi Marittime.
Il 1°Centro di Elicicoltura si pone l'obiettivo di valorizzare ulteriormente un prodotto che per le sue caratteristiche organolettiche è unico e vanta una storia ed una tradizione agricola e gastronomica secolare.
Al tempo stesso il 1° Centro di Elicicoltura vuole promuovere tra gli imprenditori agricoli, gli operatori del settore turistico e gastronomico, la cultura della qualità e salubrità del prodotto in modo da poter garantire e trasmettere tali sicurezze ai consumatori, attraverso un disciplinare di produzione e un marchio di qualità.
L'associazione non ha assolutamente scopo di lucro quindi non commercializza prodotto elicico ma si riserva la possibilità e la competenzqa di dare precise indicazioni a chi è interessato all'elicicoltura.

SERATE GASTRONOMICHE
anno 2009 - 2010
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IL CONSORZIO DELLA CHIOCCIOLA DI BORGO
E DELLE VALLI CIRCOSTANTI
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CONVEGNO
" Gli strumenti per la tracciabilità dei prodotti tipici "
12 dicembre a Carrù

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NUOVO C.D.A.
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In data 22 marzo 2010, durante l'assemblea annuale, si sono svolte le votazioni per il C.D.A.
Il Dott. GIORDANA Guido ha lasciato la presidenza del Primo Centro per scadenza dei termini a favore del dott. BORRONI Ivan eletto all'unanimità.
Ringraziamo il dott. Giordana Guido per aver dato, in questi anni, una impronta di serietà e stabilità all'associazione.
Fervidi auguri per la sua nuova carica a presidente del "Consorzio della chiocciola di Borgo e valli circostanti"